Hvis du elsker deilig og vakker mat, hvis du tror at fransk mat er en integrert del av fransk kultur, hvis du vil oppdage Frankrike fra innsiden, uten turistglamour og glans, fordyp deg i tradisjoner, hverdagsliv, familiehistorier - velkommen til en skikkelig fransk middag! Individuell utflukt for 1-8 personer Varighet 1,5 timer Barn tillatt med barn Slik går det til fots Rangering 5 på 7 anmeldelser € 120 per person
Program
I huset vårt kan du smake på mesterverkene til ekte fransk mat.
For en matbit:
- Løksuppe
- Camembert suppe
- Kastanjesuppe med bacon
- Varm avokado med tunfisk og osteskorpe
- Burgunder snegler
Som hovedrett:
- Omar Thermidor En gammel fransk klassiker - en halv hummer bakt i bisque de hummersaus. Denne en gang populære oppskriften serveres for tiden ikke i noen av de parisiske restaurantene. Årsaken til dette er den lange prosessen med matlaging og tilstedeværelsen av visse ferdigheter i kokken. Hummeren er helt kuttet på forhånd, noe som gjør smaksprosessen ikke bare velsmakende, men også veldig praktisk.
- Kamskjellstrio Kamskjell tilberedt med tre forskjellige sauser: "bisque de hummer", provençalsk og kremet mandelsaus med sitrusskall. Serveres i vasker. Retten er original og serveres ikke på restauranter. Vill ris kokt i en kremet saus serveres som tilbehør.
- Blå haibiff med kremet mandelsaus og sitrusskall Uvanlig i smak, saftig, men kjøttfull haikjøtt blir harmonisk satt av med rikelig delikat saus. Vill ris kokt i en kremet saus serveres som tilbehør.
- Hvit fiskfilet “salt”, bakt i tynt butterdeig Retten er strøet med bisque de hummersaus.
- Lammelår Under tilberedningen stekes lammekvelden først og bakes deretter i timian saus. Steketiden tar fra 6 til 8 timer. Utrolig ømt og aromatisk kjøtt smelter bokstavelig talt i munnen din. Serveres som tilbehør er potetmos med emmental ost.
- Bourgogne kjøtt Oksekjøttmasse stues i 6 timer i førsteklasses burgundervin med tilsetning av gulrøtter, løk og sopp. Serveres med rikelig med saus, vil kjøttet overraske deg med sin ekstraordinære ømhet og rike, intense smak.
- Hane i vin … En rett med tradisjonell fransk mat.
Desserter:
- Creme brulee, fylt med whisky.
- Fransk Baba Rum. Serveres med rom.
- Eplepai “tart y pom” fylt med Calvados. Tynt butterdeig, epler, calvados. Serveres med en skje iskrem.
- Fondant av sjokoladene. Delikat sjokoladekake med flytende sjokolade inni.
- Tiramisu med frukt eller amareto.
- Panna cotta med frukt.
- Frukt i alkohol. Svisker, hvite og røde aprikoser, fiken og kirsebær tilsatt cognac, armagnac eller annen brennevin med tilsetning av vaniljestang, mandler og kokosflak. Oppskrift fra oldemoren til kokken!
Alle rettene tilberedes rett før servering og bare av de ferskeste ingrediensene!
Organisatoriske detaljer
- For å bestille middag må du først avtale en bestemt meny!
- Det endelige beløpet vil bli beregnet ut fra rettene du har valgt. Gjennomsnittlig kostnad for en middag er 75-85 euro per person, unntatt drikke.
- I huset vårt kan du finne retter til enhver, til og med den mest krevende smaken! Kom med familie, venner og slektninger! Vi er alltid glade for gjestene og er klare til å ta imot et selskap på opptil 12 personer.
- Luksuriøs borddekking, vakker presentasjon, den høyeste kvaliteten og den fantastiske smaken på rettene våre, vil ikke etterlate likegyldige gourmeter og de som ønsker å oppdage den ekte Smaken av Frankrike!
- Lunsj eller middag hjemme hos oss bestilles ofte av turister som en gave til bursdag, bryllupsdag eller annen romantisk begivenhet.
Sted
Møtestedet er etter avtale med guiden, du kan diskutere det når du bestiller ekskursjonen.
